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【镜.酒誌】最好客的百年珍酿品牌劳德老爷苏格兰威士忌


2020-06-13


【镜.酒誌】最好客的百年珍酿品牌劳德老爷苏格兰威士忌

在1815年,苏格兰威士忌製造合法化,许多具备酿酒专业的人士纷纷如雨后春笋般,在苏格兰酿起了自家的威士忌,而调酒师出身的劳德(Mr. Archibald Lauder)便是其中之一。

劳德老爷创办人本尊,也是调酒师出身的劳德(Mr.Archibald Lauder)。

 

劳德的理髮酒吧

1834年,劳德在苏格兰最大城市格拉斯哥(Glasgow)的一条街上,经营起了自己的小店。而这家小店的名声逐渐在格拉斯哥传开的其中一个原因,就隐藏在小店里的地下室。客人舒适坐在椅子上,一手拿着酒杯,一手拿着书,20分钟过后,头髮修剪好了,香醇的气味还萦绕在口齿之间。这家位在格拉斯哥,由劳德经营的小店,一楼进行酒类贩售,地下室为理髮部,这里不仅客人可以享受一边品酒一边理髮的服务,同时也是劳德老爷威士忌的起点。

位于苏格兰格拉斯哥市的劳德酒吧(Lauder's Bar),现在已是知名地标。

 

顾客满意度调查之首

生意蒸蒸日上后,累积广大客群的劳德将小店改名为「劳德老爷」(Lauder's),并将自己酿造的苏格兰威士忌,也同样命名为劳德老爷(Lauder's)。经营有成的小店,经常有络绎不绝的朋友、客人造访,好客的劳德也不吝啬地将自己酿造的威士忌拿出来分享,并蒐集大家的意见、品饮心得,作为下一次酿造时的改进目标。

就这样一次又一次的酿造、分享、改进、酿造…,劳德花了两年的时间,追求一款能让所有朋友都满意的威士忌。因此,这家专事酒类贩售与理髮的小店,可说是苏格兰当时第一家进行顾客满意度调查的公司之一。

 

艺术结晶与世界交朋友

除了获得亲朋好友的认可外,劳德老爷苏格兰威士忌也荣获了国际许多奖项以及品酒专家的青睐,包括了爱丁堡国际工业科学艺术展览会金牌、曼彻斯特皇家纪念展览会金牌、格拉斯哥国际展览会金牌、巴黎展览会金牌、芝加哥世界哥伦比亚展览金牌…等殊荣。

劳德老爷的发源地位于苏格兰格拉斯哥一条街上,第一次世界大战时,即将出征的军队行经此地。

1934年,由英国女王亲自命名的大型邮轮Queen Mary从格拉斯哥出航,满载着劳德老爷苏格兰威士忌,从街上的小店铺中,航向全世界。1960年代,以演出电影《十诫》中的拉美西斯二世而闻名的俄国裔美国演员尤伯.连纳(Yul Brynner),以及当时的美国黑人歌后狄昂.华薇克(Dionne Warwick)也为劳德老爷代言。

世界一流的品酒师更曾将劳德老爷威士忌誉为「登峰造极的艺术结晶」,象徵了劳德老爷苏格兰威士忌已不只是格拉斯哥居民联络感情的媒介,而是拥有百年历史,从商业与艺术蓬勃发展的维多利亚时期开始,就通过众多挑嘴顾客认可的迷人威士忌。

 

推荐酒款:劳德老爷苏格兰威士忌

劳德老爷苏格兰威士忌于1836开始生产,成为拥有永久历史的威士忌品牌之一。1815年威士忌製造合法化之后,由劳德(Mr.Archibald Lauder)经营并且快速发展,他认为劳德老爷这个牌子可以符合顾客味觉感受,常邀请好友来品尝及评论他的威士忌,直到能让顾客有出众的感受,可算是第一个实行顾客调查的公司之一。

劳德老爷苏格兰威士忌。李宏仁。

早期就获奖无数,1886年获爱丁堡国际工业科学艺术展览会金牌、1887年获曼彻斯特皇家纪念展览会金牌、1888年获格拉斯哥国际展览会金牌、1889年获巴黎展览会金牌、1893年获芝加哥世界哥伦比亚展览金牌。至今,一些资深威士忌顾客仍对这个永久历史品牌—劳德老爷威士忌的滑顺圆润口感有所讚美,令人对古老威士忌能有深刻回忆,完美呈现古老蒸馏厂的酿造技术。这是一款精緻,完美平衡滑顺口感的威士忌,有着甜美悠长的后味。建议售价NT$660。

李宏仁的品饮笔记(Rusty Lee's Tasting Note)

闻起来有穀物香气、一点点雪莉风格、乾净风味,也能感受姜汁的暗示、水果、果乾香气与牛奶巧克力的气息。喝下去口感柔软,有香甜水果风味,一点点深色辛香料滋味,并带着甜美与辛香料的悠长尾韵。调和威士忌一直是苏格兰威士忌的主力商品,複杂但不带个性的风格是作为轻鬆饮用的首选。劳德老爷是调和威士忌的翘楚,不论是搭餐或睡前饮用,都是相当好的选择。

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